Kentang ialah tanaman daripada famili Solanaceae yang memiliki ubi. Ubi kentang sekarang menjadi salah satu tanaman makanan yang penting di Eropah walaupun pada awalnya, tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan. Penjelajah-penjelajah Sepanyol dan Portugis pertama kali membawa tumbuhan ini ke Eropah dan menanamnya pada abad ke-16. Dengan cepatnya, menu baru ini tersebar ke seluruh Eropah. Dalam sejarah penghijrahan orang Eropah ke Amerika, tanaman ini pernah menjadi pencetus utama penghijrahan bangsa Ireland ke Amerika pada abad ke-19 semasa wabak penyakit ubi merebak di Ireland, akibat kulapuk yang dipanggil ergot.
Pokok
kentang bertumbuh dengan rendah dan melahirkan bunga-bunga yang putih hingga
ungu warnanya, dengan stamen yang berwarna kuning. Bunganya mengandungi
bahagian-bahagian aseks dan biasanya didebunga silang dengan pokok-pokok
kentang yang lain oleh serangga, tetapi penswasenyawaan juga kerap berlaku.
Setiap jenis kentang juga boleh dibiakkan secara vegetatif dengan menanam
keratan-keratan ubi yang dipotong supaya merangkumi sekurang-kurangnya satu
atau dua mata. Sesetengah kelainan komersil kentang tidak menghasilkan sebarang
biji (pokok-pokok ini melahirkan bunga-bunga seks tunggal yang tidak sempurna),
dan hanya boleh dibiak melalui keratan-keratan ubi.
1- Jangan basuh kentang jika belum hendak digunakan lagi. Pembiakan bakteria akan lebih cepat berlaku apabila kentang berair dan lembap. Kesannya, kentang akan cepat membusuk dan lembik.
2- Asingkan kentang dengan bawang merah dan bawang putih. Letakkan kentang dan bawang ke dalam bekas yang berlainan.
3- Tempatkan kentang pada suhu bilik dan elakkan daripada terkena sinaran cahaya matahari.
4- Jangan biarkan kentang terperap dalam guni ataupun plastik selepas membeli, segera keluarkan kentang dan letakkan ke dalam bekas ataupun penapis.
No comments:
Post a Comment