1.Dapatkan udang kecil (yang harganya agak murah). Anda boleh memilih sama ada nak dikopek kulitnya terlebih dahulu atau terus direbus dengan kulitnya sekali .
2. Masukkan kira-kira 1 liter air ke dalam periuk atau kuali, campukan setengah pek garam kasar dan masukkan 3 keping asam keping.
3.Masukkan udang dan rebus hingga mendidih selama 20 minit.
4. Setelah masak , buang airnya dan toskan udang.
5. Setelah itu bolehlah dijemur hingga kering .Untuk menanggalkan kulit udang, setelah kering , ramas-ramas udang yang telah kering tadi , masukkan dalam dulang dan tampi untuk mengasingkan kulitnya. Setelah bersih dari kulitnya , udang kering tersebut bolehlah disimpan. Anda juga boleh keringkan udang tersebut dengan menggunakan oven , sebagai alternatif selain dijemur.
No comments:
Post a Comment